Research & Development더 나은 제품에는
더 나은 제품에는
연구가 필요합니다.
소비자의 건강과 맛을 모두 만족시키는 식품을 연구합니다.
4 CORE TECHNOLOGIES
4대 기술 영역
SUGAR
저당
당을 줄여도 맛과 식감이 무너지지 않도록 배합을 연구합니다.
PROTEIN
고단백
단백질 함량을 높이면서도 부드러운 식감을 지키는 레시피를 개발합니다.
ALTERNATIVE
대체원료
비건 · 알레르기 대응을 위한 대체원료를 찾고 적용합니다.
PROCESS
베이커리 공정
대량 생산에서도 품질이 일정하도록 공정을 표준화합니다.
R&D CENTER
연구개발전담부서
한국산업기술진흥협회로부터 연구개발전담부서로 인정받았습니다. 원료 연구부터 시제품, 양산 적용까지 연구실이 직접 맡습니다.
연구개발전담부서 '연구개발실' 제2026154341호 (한국산업기술진흥협회)
벤처기업확인 제20260625030020호 · 혁신성장유형
연구실 · 연구원 사진
DEVELOPMENT PROCESS
개발 프로세스
아이디어에서 양산까지, 6단계로 개발합니다.
01
기획
시장과 거래처의 요구를 분석해 제품 방향을 정합니다.
02
원료 연구
목표 맛과 영양에 맞는 원료를 찾고 검증합니다.
03
배합 설계
당도 · 식감 · 보존성을 고려해 배합을 설계합니다.
04
시제품 개발
시제품을 만들어 맛과 품질을 확인합니다.
05
관능 평가
내부 · 거래처 평가로 맛을 다듬습니다.
06
양산 적용
생산 라인에 맞춰 공정을 표준화하고 양산합니다.
OUR R&D BRAND
426LAB, 연구가 제품이 되는 곳
비건 휘낭시에, 7무 휘낭시에, 426 파운드케이크까지.
THEONE F&D의 연구는 426LAB에서 제품이 됩니다.
새로운 제품, 함께 연구해 드립니다.
저당 · 고단백 · 비건 등 원하시는 방향을 알려 주세요.